自分の人生を謳歌できる会社にしていきます
従業員のみんなには「成長」を強く意識して働いて欲しいと思っています。
各店舗、自由な仕組みで経営しているので、店長と相談して働き方を決めて自由に休んでもらっても良いですし、お客さんへのPRイベントなども自由に企画してもらっています。
また、結果を出していれば年次や性別を問わず評価する社風にしているので、やりたいと思えば上下関係なしで挑戦できる環境です。
成長していただく中で仕事のノウハウもどんどん吸収していって独立してもらっても構わないと考えています。従業員の人生は経営者のモノではないですし、せっかくなら自分の人生を謳歌していただきたいですから。それでも「うちの会社で働きたい」と思っていただけるような環境を作ることを大切にしています。
世界で通用するスキルを身につける
店舗にもよりますが、ホールとキッチンの垣根もあまりないように仕事をすることが多く、それぞれの仕事に対する長所や短所をしっかり理解することで違う視点から見た改善方法などが出てきやすい仕組みになっています。
キッチンであれば、作ったものを提供してもらうだけなく、ホールのスタッフが提供しやすいような工夫をしてみるなど、全員が良い接客に貢献できるようになっています。
また、言葉もいらず、世界中どこでも通用するのが「食」です。
日本は料理も接客も世界に通用する高いレベルだと思っています。
これから入社してくださる方には日本のみならず、海外でもやっていけるようなスキルを持った人材に育っていって欲しいと考えています。